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Trapani
giovedì, agosto 16, 2018

CAMARÒ RESIDENCE

Posizionato ad appena 200 mt dalla piazza principale di Favignana, nel pieno centro del paese, e a soli 5 minuti dalla bellissima spiaggia di Cala Rossa, il Residence Camarò è la soluzione ideale per vivere Favignana, promette relax e...

MARE PURO

PRODUZIONE E LAVORAZIONE PRODOTTI ITTICI E DI TONNARA Paolo Gennusa è titolare de La Bottarga di Tonno Group Srl.  L’azienda si trova a Custonaci, in cima a una collina che volge il suo sguardo al mare azzurro di Cala Buguto,...
di Antonella Poma A Trapani tonno e sale hanno costruito parte dell’identità gastronomica della città. In assenza di refrigerazione il tonno, pescato sin dall’alba della civiltà era conservato con il sale, disponibile e in gran quantità nelle vicine saline. La...

L’ULTIMO RAIS

Gioacchino Cataldo, patrimonio di tutti noi. «Senza la sua Tonnara, Favignana ha la forma di una farfalla con le ali amputate». Esordisce così Gioacchino Cataldo, “il pescatore di tonni”, l’ultimo rais dell’isola, la cui storia è strettamente legata alle Egadi...

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