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lunedì, 6 Aprile, 2020
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AGRIGENTO

Comprende quarantatre comuni che ricoprono una superfice totale di 3.041,90 kmq

La provincia e’ un centro turistico isolano rinomatissimo grazie al suo ingente patrimonio archeologico – basti pensare alla Valle dei Templi -, storico, culturale, naturalistico e folcloristico. Essa ha saputo valorizzarsi dal punto di vista sociale, come dimostra la manifestazione culturale del “Mandorlo in Fiore” che ricorre ogni anno nel mese di febbraio e che si svolge nella mitica Valle dei Templi e che da qualche decennio e’ stata associata al Festival Internazionale del Folclore.

La citta’ va ricordata per aver dato i natali a personaggi illustri come il filosofo Empedocle e lo scrittore Luigi Pirandello.

La cucina e’ rappresentata degnamente dalla pasta condita con ricotta e fave, tipica tradizione culinaria che proviene dalle campagne dell’agrigentino; dalla pasta con le sarde alla sciacchitana, dal piatto di pasta chiamato “Tiano d’Aragona”, dal tortino di melanzane, dalla pasta chiamata “Lo sfincione”, per passare poi ai dolci, a partire dalla “Cucuzzata” – la conserva di zucca molto utilizzata nella preparazione dei dolci – e le “Uova murine”, un dolce tipico della citta’ di Sciacca.