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Trapani
martedì, Ottobre 15, 2019
LA SOVRANA DELLE ACQUE di Martina Palermo Muta e regale si erge, nell’isola di Marettimo, la statua della “Maronna du Rotulo”, custodita nell’omonima cappella, tra la terra e il mare, a 500 metri a sud del centro abitato. Risale al 1922, come...
di Giusy Lombardo Timo e rosmarino sono erbe aromatiche spontanee che caratterizzano la cucina delle isole Egadi. Il timo, secondo alcuni, avrebbe influito nel nome della moderna Marettimo, ma si tratta solo di una assonanza fuorviante sulla quale è stata...
LA NATURA DA VIVERE, AMARE E PRESERVARE... di Audrey Vitale Acque limpide e luoghi di infinita bellezza, un’area ad elevata biodiversità con una grande varietà di specie animali e vegetali, molte delle quali protette; spazi naturali dove rilassarsi e praticare attività...
BIODIVERSITÁ. LA RICCHEZZA DELLE EGADI L’Area Marina Protetta (AMP) “Isole Egadi”, la riserva marina più grande d’Europa, è estesa per 53.992 ettari, ed ha come Mission istituzionale la tutela e la valorizzazione dell’ambiente marino, l’educazione ambientale, la sensibilizzazione e l’informazione...
Al centro di Favignana, si trova l’originale ed accogliente Music Cafè New Albatros, aperto h24, dove si possono fare ricche colazioni o pranzare con tantissime proposte: le sfiziose insalatone, il saporitissimo pane cunzato ed  anche secondi. Dalle 17.00 New...

LA MONTAGNA NEL MARE

HIERA, ISOLA SACRA di Mario Torrente Colpisce, sbarcati nel porticciolo dello “scalo nuovo” di Marettimo, l’imponenza della montagna che sovrasta il paese e che abbraccia, con il suo “mantello” verde, il bianco delle case di quello che fu un piccolo villaggio...

TRATTORIA DA PAPÙ

La Trattoria da Papù, esprime Favignana. Rosario titolare e chef sapientemente coniuga la tradizione con il pesce freschissimo creando piatti che trasportano in un viaggio ricco di sapori e sensazioni che rimaranno nella memoria. Iniziando dalla tartare di tonno...

L’ULTIMO RAIS

Gioacchino Cataldo, patrimonio di tutti noi. «Senza la sua Tonnara, Favignana ha la forma di una farfalla con le ali amputate». Esordisce così Gioacchino Cataldo, “il pescatore di tonni”, l’ultimo rais dell’isola, la cui storia è strettamente legata alle Egadi...
Il concept di U’ Coppu nasce dalla volontà di portare la tradizione del cibo siciliano da strada all’interno di una bottega, ma in chiave moderna. La zona cottura a vista permette al pubblico di osservare le fasi di cottura...
di Antonella Poma A Trapani tonno e sale hanno costruito parte dell’identità gastronomica della città. In assenza di refrigerazione il tonno, pescato sin dall’alba della civiltà era conservato con il sale, disponibile e in gran quantità nelle vicine saline. La...

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