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Trapani
martedì, Settembre 17, 2019
di Antonella Poma Dalle frequentazioni dei nostri pescatori nei porti e con i popoli del Maghreb, deriva la diffusione del cous cous nel trapanese, dove verrà chiamato “cùscusu”. La preparazione, seppur con ingredienti diversi, richiede le medesime operazioni: incocciare, cuocere...
LIBERTÀ VERTICALE Salire o arrampicarsi sulle rocce, è un’azione naturale, sempre esistita. Un gesto spontaneo che ha una dimensione ludica. Dal gioco allo sport, dal movimento spontaneo al gesto atletico, il passo è breve. Il “Bouldering”, l’andare per sassi, diventa...
TESTIMONI DI PIETRA di Fabio Pace I bagli sono i testimoni di pietra del passato di Buseto Palizzolo. Come i Moai dell’Isola di Pasqua, i bagli raccontano di una civiltà che non esiste più: la civiltà contadina. I bagli si ergono...
Rimarrà allestita fino al 20 ottobre 2019 la mostra “Consagra Architettura”, presso il Convento del Carmine di Marsala, dedicata al grande scultore di origine trapanese (Mazara del Vallo 1920 – Milano 2005). Una cinquantina le sculture selezionate dal curatore,...
LA NAVE ROMANA, REGALO DI “TUSA” di Stefania Martinez Il Museo Archeologico Regionale di Marsala ha sede nell’ex stabilimento vinicolo “Baglio Anselmi”; parte del Parco Archeologico di Lilibeo. È qui che si trova quello che ormai viene definito l’ultimo regalo dell’archeologo Sebastiano...
di Paola Corso La Scala alla trapanese è una particolare scala sospesa, di pietra monoblocco a vista, legata al sistema costruttivo in uso nell’architettura civile trapanese dall’800 fino a metà 900 e in alcuni casi usata come collegamento tra le...
‘NA JURNATA DI MACASENO di Antonella Poma Pantelleria è un’isola ma i suoi abitanti, avendo a disposizione una terra vulcanica, molto minerale e fertile, sono storicamente contadini e non pescatori. Vigne soprattutto, che si trovano anche nei pendii più impervi grazie...
GASTRONOMIA E TERRITORIO di Stefania Martinez La “pasta ccu l’agghia a trapanisa” (pasta con il pesto d’aglio alla trapanese) è la massima espressione di biodiversità che può offrire la provincia di Trapani. Gli ingredienti: Pomodoro pizzutello delle valli ericine (presidio Slow Food);...
“MAMMA HO FAME!” di Antonella Poma Il pane era il protagonista indiscusso delle antiche merende trapanesi. Veniva preparato in casa ogni settimana e forniva energia anche da solo. Non di rado i meno fortunati esclamando “Mamma ho fame!” ricevevano una risposta...
ALIBI VEGETALE NEL NOME PER DOLCI IPERCALORICI di Francesca Adragna Cosa rende appetitoso un dolce? La sua forma, il suo colore o l’abbondanza degli ingredienti che il suo profumo suggerisce? Forse sono proprio tutte queste caratteristiche ad attirare l’attenzione, ad illuminare gli...

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