18.5 C
Trapani
martedì, Ottobre 27, 2020
‘NA JURNATA DI MACASENO di Antonella Poma Pantelleria è un’isola ma i suoi abitanti, avendo a disposizione una terra vulcanica, molto minerale e fertile, sono storicamente contadini e non pescatori. Vigne soprattutto, che si trovano anche nei pendii più impervi grazie...
GASTRONOMIA E TERRITORIO di Stefania Martinez La “pasta ccu l’agghia a trapanisa” (pasta con il pesto d’aglio alla trapanese) è la massima espressione di biodiversità che può offrire la provincia di Trapani. Gli ingredienti: Pomodoro pizzutello delle valli ericine (presidio Slow Food);...
“MAMMA HO FAME!” di Antonella Poma Il pane era il protagonista indiscusso delle antiche merende trapanesi. Veniva preparato in casa ogni settimana e forniva energia anche da solo. Non di rado i meno fortunati esclamando “Mamma ho fame!” ricevevano una risposta...
ALIBI VEGETALE NEL NOME PER DOLCI IPERCALORICI di Francesca Adragna Cosa rende appetitoso un dolce? La sua forma, il suo colore o l’abbondanza degli ingredienti che il suo profumo suggerisce? Forse sono proprio tutte queste caratteristiche ad attirare l’attenzione, ad illuminare gli...

IL SAPORE DI MARE

A CACCIA DEI CIBI DIMENTICATI di Antonella Poma Si raccolgono a mano, con qualche bracciata a nuoto o direttamente sulle rive: alimenti che ormai pochi conoscono. Sono piccoli crostacei, alghe, molluschi, hanno nomi scientifici impronunciabili e gusti prelibati. Iniziamo con i...
COME RAGGIUNGERE LA CIMA DELLA MONTAGNA DI SAN VITO di Memmo Gambina Oltre le colline che separano il golfo di Bonagia da quello di Makari, oltre la costa che un tempo era custodita solo dalla meravigliosa grandezza del mare, oltre la...
MEMORIE DAL PASSATO di Antonella Poma L’economia dei primi abitanti di San Vito Lo Capo era basata sul lavoro agricolo, una terra aspra, ma fertile che fu lavorata da contadini e transitata da pastori. I primi ad arrivare in questo territorio...
IL MARE ANCHE D’INVERNO di Flavia Fodale In ogni mese dell’anno San Vito Lo Capo offre uno scenario unico a tutti coloro che intendono vivere delle giornate di vacanza all’insegna del relax, della natura e del mare. La bellezza della borgata marinara...
NEL NOME DI MARIA di Fabio Pace Nel territorio della provincia di Trapani la devozione verso Maria Vergine è radicata nei secoli e nella storia. A Erice, Valderice, Custonaci, la santa patrona e protettrice è la Madonna di Custonaci, immortalata in un quadro giunto...
Guardiamo con più rispetto la posidonia di Paola Corso La Posidonia colonizza i fondali marini con praterie che sopravvivono solo con valori di salinità costanti, una forte illuminazione, temperature tra i 10 e i 28°C, acque molto pulite. La sua presenza...

Altri Articoli