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Trapani
domenica, agosto 18, 2019
Non bastano mille pagine per raccontare Platimiro Fiorenza. Qualcuno l’ha definito un monumento vivente: l’ultimo dei maestri orafi corallai, patrimonio di conoscenze artigianali che affondano nella cultura materiale del popolo trapanese. È più che un artigiano. Un unicum che...

I CASSATEDDE A BRORU

LA REGINA DELLA PASTA TRAPANESE di Antonella Poma Nelle case trapanesi, le domeniche d’inverno, non può mancare l’inconfondibile odore di cannella e spezie del brodo di carne borbottante dalle pentole sul fuoco. Poco distanti adagiati sul tavolo i teli bianchi di...

L’AGLIO ROSSO DI NUBIA

Una nota musicale nel piatto La contrada di Nubia, sospesa fra le vigne e gli ulivi, incastonata fra le saline di Trapani e la montagna di Erice, è la culla dell’aglio rosso, una gemma preziosa legata a doppio filo alla terra e...
«Passeggiando per il centro storico di Trapani si è sempre obbligati ad arrivare alla parte più stretta della penisola su cui sorge la città. Qui si trova il porto da pesca, protetto dal Castello della Colombaia e, nascosto da...
LE RICETTE DEL MAESTRO PASTICCERE INO BENIVEGNA TORTA NERA DI BRONTE MOUSSE AL CIOCCOLATO Ingredienti 700 gr crema inglese 900 gr panna 750 gr copertura di cioccolato al 60/65% di cacao Preparazione Emulsionare il cioccolato fuso con la crema inglese. Ad una temperatura di circa 40° aggiungere una parte...
La via Corallai, nel centro storico di Trapani, offre, dal suo accesso su corso Vittorio Emanuele, un meraviglioso scorcio prospettico sulla cupola della chiesa e del complesso monumentale di San Francesco. Un punto di osservazione che merita una foto...
Il luogo, le antiche macchine di lavorazione del grano e delle farine, la sua storia: tutto rimanda al cibo. È il Molino Excelsior di Valderice. Un luogo magico che oggi ritrova vitalità attraverso il Centro di Cultura Gastronomica che,...
La Pizzeria “I Picciotti” è il luogo ideale nel quale poter mangiare la Pizza Siciliana DOC, a lunga lievitazione (48 ore) con la possibilità di poter scegliere tra le tante tipologie di farine utilizzate: di tumminìa, di kamut, di...

GLI ALBERI DEL CORALLO

LE ERITRINE, MONUMENTI VEGETALI di Fabio Pace Gli alberi di eritrine di Trapani sono monumenti vegetali ed hanno più di 130 anni. Trentotto di esse, divise in tre gruppi, in viale duca D’Aosta, in via Calvino e in piazza Vittorio Veneto,...

CASTELLI E MERLATURE

Itinerario tra le antiche fortificazioni trapanesi di Alessandro De Bartolomeo Trapani e la sua provincia sono anche terre... di castelli, una possibilità in più di scoprire angoli di un territorio con un ampio ventaglio di scelta. Il nostro tour, alternativo al...

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