RISTORANTE TORRE VECCHIA, IL LUOGO CHE RACCONTA LA GASTRONOMIA

Nel cuore della città antica tra archi, tufi e muri in pietra, dove si respira la storia, l’interno di Palazzo Carosio, di cui fu parte architettonica una delle cinque torri difensive raffigurate nello stemma di Trapani, ospita il ristorante Torre Vecchia. I fratelli Zagarella, Mario ed Andrea, in questa elegante e suggestiva location, propongono la cucina siciliana in chiave moderna, attenti alla qualità delle materie prime, per far vivere ai lori ospiti la sinergia tra gusto e raffinatezza. È un viaggio che appaga i sensi: dalle tartare di pesce, ai gamberoni incatenati (avvolti da fili di pasta fritta) su crema di ceci, alla vellutata di piselli con seppie, presentati come la tavolozza di un pittore, al cous cous di pesce, all’ombrina accompagnata da una delicatissima crema di zucchine e chips di topinambur o pepite di patate. Sono solo alcune delle prelibatezze che vi affascineranno. La ricca cantina vi permetterà di sublimare il gusto del vostro viaggio gastronomico.

TRAPANI
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ia Carosio, 30
Tel. + 39 0923.020000
Cell. + 39 331.5018107